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納豆の油揚げ包み焼き



納豆の油揚げ包み焼き

数年前、居酒屋で食べてひと目(?)惚れしたのがこのお料理。
おうちで作れば安価で簡単に出来ちゃいます。それに栄養満点!おつまみにも最適です。
油揚げ1枚で2つ作るのが定番ですが、我が家は1枚で3つ作っちゃいます。




材料(大人2人、子供1人 2.5人分 1人分約31円 調味料等除く)

・油揚げ 2枚 (40円)
・納豆 2パック (33円)
・長ネギ 5cm (4円)
・醤油 適量


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@ 熱いお湯をかけて湯通しした油揚げの長い辺を2辺、短い辺を1辺割き、1枚の長い油揚げにします。

A @を3等分に切ります。

B 納豆にみじん切りにしたネギ、醤油(普段食べる時よりも多めに)を加え合えます。

C Aの油揚げに納豆をのせ、一巻きし、端をつまようじで留めます。

D フライパンに少量のごま油を引き、こんがりいい色になるまで両面を焼いたらできあがり。


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